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了解果蔬保鲜冷库的5个储存方法

信息来源:www.fjllzl.com | 发布时间:2019年11月27日

福州果蔬保鲜冷库采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。那么关于储存方法,下面进行介绍:

福州果蔬保鲜冷库


1.果蔬采收好,如果要距离的运输销售,都是要进行预冷到3-5℃。水果属于叶菜蔬菜,建议的预冷方式是真空冷却法,也可以采用通风冷却方法。预冷好的水果运输时也建议是用机械冷藏车,也就是以冷链的方式进行运输;也可以用保温车运输,也就是将冰放入包装箱中让水果的温度在接近0℃,保持在运输过程中的温度和湿度。
2.果蔬保鲜冷库可以耐低温贮藏,它的冰点在-1~-1.5℃;不同品种的贮藏温度不同,同一产区对低温的敏感度也不同如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃~1℃。苹果贮藏要求920%~95%的相对湿度。
3.苹果放果蔬保鲜冷库一般可以存放6个月左右,不同种类的苹果贮藏周期不同,当然和存放的保鲜库类型也有关系,冷库温度0~1℃,相对湿度90~95%,二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%,贮藏周期在150天左右。
4.水果在0~5℃和相对湿度98%-100%条件的果蔬保鲜冷库储存,要注意的是萎蔫容易导致水果变质,所以一定要确保水果保鲜冷库空气流动顺畅和温度均匀。当用纸箱包装时,一定要先用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装,以免水果本身水分的减少和流失。也可以用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装水果,这样可以很好的起到保湿作用,而且也会导致CO2浓度过高或是缺O2的现象。
5.福州果蔬保鲜冷库的储藏温度控制在0°C左右,相对湿度65%~75%,可储至翌年春天出库。也可以将选好的百合放在装有干泥炭的聚乙烯薄膜箱中,将库温设置在-0.5°C温度左右,可以使百合储藏期延长到半年以上。这是因为塑料薄膜可防止百合失水,在泥碳和低温条件下可以抑制其生根、萌芽和病害发展。
以上就是福州果蔬保鲜冷库的5个储存方法介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。