众所周知，臭氧是一种比较好的除臭产品，臭氧气具备猛烈的氧气化效用，不仅能消除冷库仓房异味，还能制止微生物的生长，因此，福州酒店冷库出现了异味也可以使用臭氧进行清理。下面冷库厂家将为您讲解预防异味产生的方法：

1、为了防止酒店冷库内产生异味，首先在食品入库之前要经过严格检查，剔除变质有异味的食品，以免入库后产生异味甚至影响其它新鲜食品品质。库房在进货前不要有异味存在，若有异味，必须经过技术处理、待冷库排除异味后方可使用。货物堆放整齐、严禁倒推卸货，以免砸坏管路导致制冷剂泄漏，平常要加强制冷设备清洗维护。酒店冷库内不得混合存放相互感染的食品。
2、装过鱼的酒店冷库，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。具体办法为鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层扫除净尽整洁，并维持仓房温度在50℃以下，而后按冷库仓房每一立米米容量用食醋量50~100克配合制造，用喷雾工具向库内喷吐，将仓房门关闭严紧，断断续续地开动吹风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋数量多于鱼腥味。
3、如果福州酒店冷库当中出现了异味，那么就可以使用甲醛进行清理。首先将冷库中的食品搬出来，接着使用2%的甲醛水溶液进行消毒和去除异味。因为甲醛对人体有着危害，在食品冷库当中不会轻易的使用，否则容易出现产品质量不及格的事件。
4、注意酒店冷库在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。、确保进入冷库冷藏的食品，是经过检验，没有变质的才可以入库存放。平常要加强冷藏设备的维护，严禁卸货倒堆，以免因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。对货物造成侵染、食品在冷加工过程中，必须使冷库库房里保持在一定的温度，不得将正处在冷加工阶段的食品进行转库或存放。
5、平常要加强福州酒店冷库的维护，严禁卸货倒堆，以免因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。对货物造成侵染。在冷加工过程中，必须使冷库库房里保持在一定的温度，不得将正处在冷加工阶段的食品进行转库或存放。若冷库库房温度不能下降，应马上查找原因，排除后才可再对食品进行加工。

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