福清气调冷库保鲜原理是，在冷库冷藏的基础上提高冷库贮藏环境的相对湿度，并人为地调节冷库中特定的气体成分，在维持水果正常的生理活动的前提下，有效的抑制呼吸、蒸发、激素、微生物的和酶的作用，延缓其生理代谢，推迟后熟衰老进程和防止变质，使水果更长久的保鲜。气调冷库的气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜冷库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。
冷库强调冷冻冷藏，一般放冰棒、冰块、冷鲜肉、冻鱼之类的等等。气调库一般强调保鲜，一般放瓜果蔬菜之类。
气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
福清气调冷库在果蔬产品入库后,通过气调系统调好库内气体成分参数后,气调冷库长期不开,很强的封密性,所以气调冷库对果蔬产品保鲜时间更长,zui大程度的对入库产品保有新鲜品质,同时气调冷库工程保鲜的果蔬比普通冷库保鲜的果蔬产品在出库后货架时间也要长.这也就是为什么现在的果农和果蔬经销商会更倾向于气调冷库建造,但从气调冷库建造造价和气调冷库气密性要求很高的特性上也决定了气调冷库适合于大型果农或经销商.零售或者小型果农果蔬经销商不太适合选用建造气调冷库,因为频繁进库出库让气调冷库失去了气密保存的特性,与普通保鲜冷库保鲜效果相差不大,经济效益就不划算了.

相关文章

相关产品